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Antipasti e sfizi

• Fantôme6,00 €Polpette di patate e zucca con olive nere e pomodoro secco, panatura ai semi di sesamo. Servite con crema di cacio e pepe a parte - 6 PZ · Halloween editionNovità
• Navets6,00 €Polpette di patate e zucchine con dressing allo yogurt servito a parte - 6 pzNovità
• Rivoli6,00 €Polpette di melanzane con olive nere e provolone - 5 PZ - servite con salsa ranch a parteNovità · Vegetariano
• Barbès6,00 €Bocconcini neri di formaggio e peperoncino - 6 PZNovità
• Jere11,50 €Bruschette con capocollo di Martina Franca, stracciatella e zucchine alla menta - 4 pz
• Matisse11,50 €Bruschette con salmone affumicato, crema allo zafferano, mozzarella di bufala e stick di zucchine - 4 pz · Senza lattosio
• Renoir2,00 €Arancino di zucca e speck - al pezzo · Senza lattosioSenza glutine
• Chamonix7,50 €Polpette di carne di manzo con fonduta di cacio e pepe - 6 pzSenza glutine
• Belleville6,00 €Stick di patate dolci americane con bacon croccante e salsa cheddarSenza glutine
• Poker di polpette7,00 €polpette di patate e zucca con olive nere e pomodoro secco (2 pz) · polpette di carne (2 pz) · polpette di patate e bacon (2 pz) · polpette di patate e zucchine (2 pz) · servite con salsa ranch, fonduta di cacio e pepe, mostrarda al miele
• Olive3,00 €
• Taralli artigianali3,00 €Vegetariano
• Mandorle Salate3,00 €
• Sgagliozze5,50 €Con fonduta di cacio e pepe servita a parte - 6 pz
• Polpette di patate e bacon - 6 pz6,00 €Senza lattosioSenza glutine
• Chili and cheese nuggets6,00 €Vegetariano
• Anelli di cipolla alla birra6,00 €Senza lattosioVegano
• Patatine fritte crispers5,00 €
• Patatine fritte chips6,00 €
• Verdure grigliate5,50 €
• Verdure in pastella6,50 €Vegetariano
• Filetto di pollo croccante7,50 €
• Carpaccio di bresaola con rucola e scaglie di grana10,50 €Senza glutine
• Tagliere di salumi e formaggi19,50 €Senza glutine
• Tagliere piccolo di salumi e formaggi12,50 €Senza glutine

Pancake salati

Impasto classico o agli spinaci (+0,50 €).

• Ade11,50 €Pancake con impasto agli spinaci, mortadella di cinghiale, scamorza affumicata, zucchine alla menta e mostarda al mieleNovità · Senza glutine
• Foer11,50 €Pancake con zucchine alla menta, scamorza fresca murgiana, pomodoro, dressing allo yogurt e semi di chiaNovità · Senza glutine · Vegetariano
• Alica11,50 €Pulled pork, salsa bbq, melanzane grigliate, crema di cheddar e cipolla al vinoSenza glutine
• Poseidone14,50 €Pancake con impasto agli spinaci, salmone affumicato, philadelphia, zucchine grigliate, mandorle e rucolaSenza glutine
• Teganites13,50 €Pollo grigliato, insalata, pomodoro, dressing allo yogurt, zucchine grigliate e bacon croccante · Senza lattosioSenza glutine

Pinse romane

• Sylvie16,50 €Fiordilatte in cottura, capocollo di Martina Franca, stracciatella, chips di zucchine alla menta e granella di pistacchio
• Augusto15,50 €Fiordilatte in cottura, salsiccia di Norcia, funghi, scamorza affumicata e rucola
• Bernadette15,50 €Fiordilatte in cottura, crudo, stracciatella, rucola e granella di pistacchio
• Caligola13,00 €Crema di datterino giallo, mozzarella di bufala in cottura, pomodorini disidratati e olive nereVegetariano

Hamburger

Pane: classico al sesamo, alla barbabietola con papavero blu (+1 €), ai 5 cereali (+1 €), tartaruga croccante (+1 €), senza glutine (+1,50 €). Carne: vitello, pollo (+1 €), bufalo (+5 €), cinghiale (+5,50 €), doppia porzione (+4 €). Contorno: insalatina o patate al forno; patatine crispers o chips (+1 €), patate dolci americane (+2 €).

• Drop11,50 €Hamburger, crema di zucca, stracciatella, salsa piccante e cipolla croccante - con panino alla barbabietola con semi di papavero · Halloween editionNovità
• Avron12,50 €Hamburger, mortadella di cinghiale, mozzarella di bufala affumicata, zucchine alla menta e rucola - con panino ai 5 cerealiNovità
• Lukas11,50 €Hamburger, capocollo di Martina Franca, zucchine alla menta, brie e rucolaNovità
• Blanche11,00 €Hamburger, fonduta di cacio e pepe, bacon, zucchine alla menta e granella di pistacchio - pane ai 5 cerealiNovità
• Gaugin14,00 €Panino alla barbabietola con hamburger di cinghiale, dressing allo yogurt, bacon croccante, doppio cheddar e insalata
• Lafayette12,50 €Hamburger, crema di pistacchio, mortadella, burratina e pomodoro secco
• Maelle10,50 €Hamburger, mostarda al miele, cipolla croccante, bacon, e cheddar
• Bardot8,00 €Hamburger con pomodoro e cheddar
• Antibes8,50 €Hamburger con maionese, ketchup, pomodoro e cheddar
• Victor Hugo9,00 €Hamburger con salsa barbeque, insalata, melanzane grigliate, cheddar e bacon croccante
• Fernandel9,00 €Hamburger con salsa barbeque, bacon, cheddar e pomodoro
• Moulin rouge10,50 €Hamburger con ketchup, maionese, uovo al tegamino, cheddar, insalata, bacon croccante e cipolla al vino rosso
• Port Royale10,50 €Hamburger con avocado, stracciatella e bacon croccante - con pane alla barbabietola
• Roquette10,50 €Hamburger con zucchine grigliate, fonduta di cacio e pepe e pomodoro
• Clignacourt10,50 €Hamburger con granella di pistacchio di Bronte, pesto di pomodoro secco e stracciatella
• Du chef11,00 €Hamburger con capocollo di Martina Franca, stracciatella e pomodoro sott'olio
• Dumas10,50 €Hamburger, salsa bacon, doppio cheddar, insalata, bacon croccante e uovo al tegamino
• Beaumarchais11,00 €Hamburger con crema di zuccca, mozzarella di bufala, granella di pistacchio e bacon croccante
• Voltaire11,00 €Hamburger con mortadella, mozzarella di bufala e granella di pistacchio di Bronte
• Brochard13,00 €Hamburger di bufalo con salsa bbq, doppio cheddar, bacon croccante e insalata

Panini

Pane: classico al sesamo, alla barbabietola (+1 €), ai 5 cereali (+1 €), tartaruga croccante (+1 €), senza glutine (+1,50 €). Contorno: insalatina o patate al forno; patatine crispers o chips (+1 €), patate dolci americane (+2 €).

• Orage13,50 €Tartare di tonno, stracciatella e stick di zucchina croccanti - con pane tartarugaNovità
• Montmartre13,50 €Redefine burger (burger vegano), crema di zucca, funghi, pomodoro secco, rucola e granella di pistacchio - con pane tartaruga · Senza lattosioNovità · Vegano
• Pigalle10,50 €Pulled pork, fonduta cacio e pepe, melanzane fritte e rucolaNovità
• Nadine9,00 €Scamorza fresca murgiana, melanzane fritte, rucola, pomodoro e mostarda al miele - con pane tartarugaNovità
• Notre-Dame10,50 €Straccetti di pollo alla piastra, dressing allo yogurt, zucchine grigliate, bacon e pomodoro
• Amyr9,00 €Pulled pork con salsa barbeque e insalata
• Le coq9,50 €Cotoletta di pollo, dressing allo yogurt, pomodoro e insalata

Crêpe salate

Impasto classico, agli spinaci (+0,50 €) o di grano saraceno senza glutine con base di gruyère (+1 €).

• Masque11,50 €Fiordilatte, capocollo di Martina Franca, stracciatella, salsa piccante e crumble di olive nere - con impasto alla zucca · Halloween editionNovità
• Lumiere13,50 €Fiordilatte, mortadella di cinghiale, mozzarella di bufala affumicata e zucchine alla mentaNovità
• Atlantique14,00 €Fiordilatte, zucchine alla menta, salmone affumicato e mandorle tostateNovità
• Robespierre14,50 €Fiordilatte, tartare di tonno, stracciatella e stick di zucchine croccantiNovità
• Ethan11,50 €Fiordilatte, gamberi saltati, zucchine alla menta, dressing allo yogurt e anacardi con impasto alla barbabietolaNovità
• Charlotte11,00 €Fiordilatte, salsiccia di Norcia, melanzane fritte, scamorza affumicata e crema allo zafferano con impasto agli spinaciNovità
• Veronique12,00 €Fiordilatte, prosciutto crudo, stracciatella e stick di zucchineNovità
• Bazile12,50 €Mozzarella di bufala, crema di pistacchio, pomodoro secco e melanzane grigliate con impasto alla barbabietolaNovità · Vegetariano
• Clair12,00 €Fiordilatte, capocollo di Martina Franca, crema di zucca, funghi , burratina e granella di nocciole con impasto agli spinaci
• Celine11,50 €Fiordilatte, pollo grigliato, insalata, dressing allo yogurt, bacon e anacardi
• Josephine10,50 €Crema di datterino giallo, carne macinata, fiordilatte, rucola e scamorza affumicata
• Opera15,00 €Mozzarella di bufala, salmone affumicato, zucchine grigliate, granella di pistacchio ed emulsione al lime
• Fanny12,00 €Fiordilatte, bresaola, rucola, pomodorini e scaglie di grana
• Amelie12,00 €Mozzarella di bufala, crema di pistacchio, capocollo di Martina Franca, zucchine grigliate e mandorle tostate
• Pascale9,00 €Fiordilatte, zucchine, brie e prosciutto cotto
• Margot10,50 €Fiordilatte, mortadella, stracciatella e pistacchio
• Roxane12,00 €Mozzarella di bufala, prosciutto crudo di Parma, pomodorini, rucola e grana
• Angéline10,50 €Fiordilatte, carne macinata, bacon e fonduta di cacio e pepe
• Camille11,50 €Fiordilatte, capocollo di Martina Franca, pomodoro secco sott'olio e burratina
• Vanesse13,50 €Fiordilatte, salmone affumicato, stracciatella e pistacchio con impasto agli spinaci

Crêpe di grano saraceno

Galettes de sarrasin, con farine importate dalla Francia: naturalmente senza glutine.

• San Carlo10,50 €Melanzane grigliate, zucchine grigliate, emulsione al lime, stick di zucchine croccanti e mandorleNovità
• Gainsbourg10,50 €Crema di datterino giallo, zucchine alla menta, pomodorini, rucola e semi di chiaNovità
• Complete9,00 €Gruyere, prosciutto cotto e uovoSenza glutine

Insalate

• Montigny9,00 €Insalata mista, zucchine grigliate, melanzane grigliate, olive nere, pomodorini, carote e rucola
• St.Malo11,00 €Insalata mista, tonno, rucola, uova sode, pomodorini, patate lesse con buccia e semi di sesamoSenza glutine
• Saint Michel11,50 €Insalata mista, valeriana, salmone affumicato, avocado, rucola, zucchine alla julienne e semi di sesamo · Senza lattosioSenza glutine
• Charonne11,50 €Insalata mista, filetto di pollo alla griglia, zucchine grigliate, rucola, scaglie di grana e mandorle tostateSenza glutine
• Crozon12,00 €Insalata mista, polpo, gamberi, carote, rucola, edamame e semi di chia · Senza lattosioSenza glutine
• Poitiers12,00 €Insalata mista, bresaola, mozzarella di bufala, carote, avocado, e granella di pistacchioSenza glutine

Poke

• Oline11,00 €Riso bianco, melanzane grigliate, ceci, edamame,funghi, pomodorini disidratati, semi di chia ed emulsione al limeNovità
• Arona12,50 €Riso bianco, filetto di pollo alla griglia, zucchine grigliate, pomodorini, rucola, granella di nocciole e dressing allo yogurt · Senza lattosioSenza glutine
• Alhoa12,50 €Riso bianco, salmone scottato, scaglie di mandorle tostate, zucchine alla julienne, rucola ed emulsione al lime · Senza lattosioSenza glutine
• Launi12,50 €Riso bianco, salmone affumicato, alga wakame, edamame, avocado, zucchine, semi di chia ed emulsione agli agrumi · Senza lattosioSenza glutine
• Nalu12,50 €Riso bianco, tartare di tonno, alga wakame, edamame, avocado, carote, semi di sesamo e salsa Josephine (soya, senape e miele) · Senza lattosioSenza glutine
• Kanai13,00 €Riso bianco, polpo marinato, gamberi, alghe wakame, rucola, carote, semi di chia ed emulsione al lime · Senza lattosioSenza glutine

Primi

• Ténébreux17,50 €Paccheri con crema al nero di seppia, tartare di tonno, stracciatella, gocce di crema di zucca e granella di pistacchio · Halloween editionNovità
• Lorien17,50 €Paccheri con pomodorini, gamberi, salmone scottato, pesto di rucola e stick di zucchine croccantiNovità
• Braque13,50 €Cavatelli con pomodorini, melanzane fritte, olive nere e scaglie di granaNovità · Vegetariano
• Saint Tropez14,50 €Trofie con pesto di basilico, crumble di capocollo, stracciatella e pomodorini disidratati
• Cucuron16,50 €Spaghetti all'assassina su crema di pistacchio, stracciatella e granella di pistacchioVegetariano
• Chanel15,50 €Spaghetti all'assassina con fonduta di cacio e pepe e crumble di bacon croccante
• Spaghetti all'assassina12,00 €Senza glutine
• Spaghetti all'assassina con stracciatella15,00 €Vegetariano
• Troccoli cacio e pepe11,50 €Vegetariano

Secondi

• Simplon13,50 €Bombette di Cisternino con zucchine alla menta e patate al forno - 6 pz · Senza lattosioNovità · Senza glutine
• Anglais15,00 €Hamburger alla griglia da 250 gr con uovo al tegamino, bacon croccante, salsa bbq, cheddar e patatine fritteSenza glutine
• Carole15,00 €Hamburger alla griglia da 250 gr con scamorza fresca murgiana, spinaci saltati al burro e patate al fornoSenza glutine
• Obelix22,50 €Filetto di manzo ai ferri con patate al forno e verdure grigliate · Senza lattosioSenza glutine
• Jêrome12,50 €Cotoletta di pollo con contorno di patatine fritte · Senza lattosioSenza glutine
• Bocuse17,00 €Hamburger di manzo fatto in casa da 250 gr con uovo al tegamino, mostarda al miele, patate dolci americane e valeriana · Senza lattosioSenza glutine
• Balard19,50 €Trancio di salmone alla griglia melanzane e zucchine grigliate e patate al forno · Senza lattosioSenza glutine
• Hamburger alla griglia12,50 €Con contorno di insalata mista, rucola e cipolla al vino rosso · Senza lattosioSenza glutine
• Hamburger alla griglia con fonduta cacio e pepe14,50 €Con contorno di insalata mista, pomodorini, bacon croccante e patate fritteSenza glutine
• Hamburger alla griglia con crema al pistacchio di Bronte17,00 €Con contorno di insalata mista e patate fritte · Senza lattosioSenza glutine
• Hamburger alla griglia da 500 g21,00 €Con contorno di insalata mista e patatine fritte · Senza lattosioSenza glutine
• Hamburger di pollo13,00 €Con contorno di insalata mista, zucchine grigliate e pomodorini · Senza lattosioSenza glutine
• Tagliata di pollo alla griglia14,50 €Conn pomodorini, rucola e scaglie di granaSenza glutine
• Tagliata di angus alla griglia19,50 €Con insalata mista, rucola, e scaglie di granaSenza glutine
• Tagliata di tonno scottato19,50 €Con contorno di verdure grigliate · Senza lattosioSenza glutine
• Redefine burger alla griglia14,50 €Burger vegano con contorno di melanzane grigliate, patate al forno e zucchine alla mentaNovità

Crêpe dolci

Cremosità: Nutella o caramello artigianale; crema di pistacchio, crema biscuit, cioccolato fondente o miele (+0,50 €). Croccantezza (+0,50 €): nocciole, cocco, mandorle, pistacchio, riso soffiato al cioccolato, crumble di biscotto, noci. Allegria: frutti di bosco, banana (+0,50 €), panna (+1 €), gelato alla vaniglia (+1,50 €), Baileys (+2 €), calvados (+2,50 €), suzette o Grand Marnier flambé (+3 €).

• Crêpe dolce, impasto classico6,00 €Con una cremosità a scelta: aggiungi croccantezza e allegria
• Crêpe dolce, farina di riso e saraceno6,50 €Con una cremosità a scelta: aggiungi croccantezza e allegria · Senza lattosioSenza glutine · Vegetariano
• Pancake dolce6,00 €Con una cremosità a scelta: aggiungi croccantezza e allegria · Senza lattosioSenza glutine · Vegetariano

Dessert

• Cubalino7,50 €Gelato al cioccolato fondente e rhum con pan di spagna, ricoperto da una glassa al cioccolato fondente SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIONovità · Senza glutine
• Semifreddo all'anguria6,50 €Senza lattosioNovità · Senza glutine
• Semifreddo ai frutti di bosco6,50 €Senza lattosioNovità · Senza glutine
• Semifreddo al pistacchio6,00 €Senza lattosioSenza glutine
• Semifreddo al caffè6,00 €Senza lattosioSenza glutine
• Semifreddo al caffè con San Marzano8,00 €Senza lattosioSenza glutine
• Soufflé di cioccolato con panna6,00 €
• Tiramisù6,00 €
• Soufflé di cioccolato con panna senza glutine e senza lattosio7,00 €Senza glutine
• Tiramisù senza glutine e senza lattosio7,00 €Senza glutine
• Cheesecake6,00 €
• Cheesecake senza glutine e senza lattosio7,00 €Senza glutine
• Frutta fresca4,50 €Secondo disponiilità