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Starter

• Stick fritte5,00 €
• Patate dolci americane6,00 €
• Patate al forno6,00 €
• Verdure di stagione7,00 €
• Chips di patate homemade6,00 €
• Chips di patate homemade cacio & pepe7,00 €
• Chips di patate homemade con carbo cream7,00 €
• Tagliere di salumi e formaggi18,00 €Consigliato per due
• Carpaccio di manzo13,00 €Con vinaigrette dello chef
• Carpaccio di salmone marinato agli agrumi16,00 €Con mayo all'ananas
• I tre cocciuti caldi18,00 €Consigliato per 2 persone
• Crudo e mozzarella13,00 €Prosciutto crudo di Martina Franca stagionato 18 mesi e mozzarella fior di latte
• Burrata e non Solho12,00 €Con pesto di basilico, melanzane grigliate e pomodoriniVegetariano
• Il Ciccio Squant7,00 €Ricotta forte, pomodorini ciliegino, rucola
• Ciccio n'derr5,00 €Olio, sale e origano
• Carpaccio di bresaola in punta d'anca12,00 €Rucola, grana e olio EVO
• Prosciutto crudo di Martina Franca10,00 €Stagionato 18 mesi
• La caprese di Francesco11,00 €Fior di latte, pomodoro costoluto, basilico e olio EVOVegetariano

Insalate gourmet

• Honest Caesar Salad14,00 €Insalata verde, parmigiano in scaglie, straccetti di pollo, salsa caesar, uova sode
• Greca14,00 €Cetrioli, olive nere, cipolla rossa, pomodori, feta, origanoVegetariano
• Gianna12,00 €Capocollo di Martina Franca, insalata mista, melanzane, champignon, pomodoro costoluto, burratina, granella di mandorle
• Rosalba14,00 €Salmone affumicato, insalata mista, cetrioli, avocado, formaggio fresco, sesamo nero e pomodori
• A. Dello Russo9,00 €Insalata mista, pomodori, cetrioli, champignon, maisVegetariano
• Diodato13,00 €Bresaola punta d'anca, insalata mista, carciofi rustici, fior di latte, datterino giallo, noci
• V. Mascoli12,00 €Capocollo tostato, insalata mista, bufala DOP, crema di pomodori essiccati, olive taggiasche

Hamburger gourmet

• Otranto14,00 €Hamburger di manzo o pollo 250 g, bacon croccante, pomodoro e formaggio cheddar, patatine fritte o al forno e insalata
• Gallipoli16,00 €Hamburger di manzo o pollo 250 g, capocollo di Martina Franca, cime di rape stufate, burratina, patatine fritte e insalata
• Porto Cesareo17,00 €Hamburger di manzo o pollo 250 g, scamorza murgiana fusa, crema di zucca, cardoncelli arrosto, crudo di Parma, patatine fritte e insalata
• Torre dell'Orso15,00 €Hamburger vegano (lenticchie rosse o ceci) o vegetariano (spinaci), insalata, pomodoro, ketchup di datterino giallo, patatine fritte e insalataVegetariano
• Leuca15,00 €Burger di manzo o pollo 250 g, salsa caesar, uovo sodo, bacon croccante, patatine fritte e insalata
• Pulsano15,00 €Hamburger di manzo o di pollo 250 g, crema cacio e pepe, guanciale croccante, miele, con patatine fritte o al forno
• Sammichele17,00 €Zampina di vitello, caciocavallo, pomodori secchi, patatine fritte

Primi

• Spaghetti all'assassina14,00 €Sugo di pomodoro pelato San Marzano, aglio, peperoncino
• Spaghetti all'assassina con stracciatella17,50 €
• Orecchiette con cime di rapa15,00 €Cime di rape, acciughe, tarallo sbriciolato, peperoncino
• Tonnarello alla carbonara14,00 €Crema di pecorino e parmigiano, pepe, guanciale croccante
• Tonnarello cacio e pepe14,00 €Crema di pecorino, pepe tostatoVegetariano
• Tonnarello all'amatriciana15,00 €Sugo di pomodoro pelato San Marzano, pecorino, guanciale croccante
• Orecchiette al pomodoro13,00 €Sugo di pomodoro pelato San Marzano, basilico e aglioVegetariano
• Orecchiette al ragù barese e braciola18,00 €Ragù di carne con pomodoro San Marzano, involtini di carne di vitello
• Primo dello chef16,00 €Gli ingredienti possono variare in base alla stagionalità ed alla disponibilità

Terrine pugliesi

• Crudaiola12,00 €Pasta, pomodorini ciliegino, ricotta salata, olio EVO, sale, rucola e basilicoVegetariano
• Lasagna12,00 €Sfoglie di pasta all'uovo, ragù di carne, mozzarella, parmigiano reggiano, besciamella, olio EVO, pepe e sale
• Orecchiette al forno12,00 €Orecchiette, mozzarella, mortadella, parmigiano reggiano, polpette di carne, sale, olio EVO e polpa di pomodoro
• Riso patate e cozze12,00 €Riso, patate, cozze, pomodorini, formaggio romano, olio EVO, aglio, cipolla, sale, pepe e prezzemolo

Piatti unici

• Zampina14,00 €Zampina, insalata, pomodoro, patate al forno
• Hamburger di Chianina da 250 g18,00 €Con verdure grigliate
• Bombette cacio & pepe14,00 €Con granella di pistacchio, insalata mista e patate al forno
• Bombette alla brace13,00 €Con contorno di patate al forno
• Tagliata di pollo14,00 €Insalata mista e patate al forno
• Tagliata di Scottona da 300 g20,00 €Rucola, scaglie di grana, pomodorini
• Filetto alla brace22,00 €Con contorno di patate al forno
• Bistecca di salmone marinato18,00 €Crema di avocado, patate al forno, verdure grigliate
• Arrosto misto50,00 €consigliato per 2 personeBombette, zampina di vitello, tagliata di manzo, patate al forno, verdure grigliate
• Polpette nonna Rosalba15,00 €Carne mista, formaggio pallone di Gravina in scaglie, salsa di pomodoro, tarallo
• Polpette nonna Gianna15,00 €Carne mista, mozzarella di bufala, pomodorini
• Polpette cacio & pepe8,00 €Polpettine di manzo fritte su salsa cacio e pepe

Dessert

Cheesecake e tiramisù anche senza lattosio.

• Cheesecake al bicchiere7,00 €Caramello salato, pistacchio o frutti rossi
• Panna cotta7,00 €Cioccolato, frutti di bosco o pistacchio
• Soufflé al cioccolato con panna8,00 €
• Dolce dello chef8,00 €
• Tiramisù nella moka9,00 €consigliato per due personeServito nella storica moka: sotto il tiramisù artigianale con il nostro caffè MyDay, sopra la crema di tiramisù con i savoiardi, con una tazzina di caffè (o decaffeinato) a parte